Vanilla icecream Recipe in Hindi | वनीला आइसक्रीम बनाने की विधि

आज हम आपके बीच एक और रेसिपी लेकर आये हु जो कि स्वीट से सम्बंधित है। और वो रेसिपी है Vanilla Ice Cream। तो आज मैं आप सबको Vanilla Icecream घर मे ही रहकर आप बना सकते हो वो भी नेचुरल तरीके से एवम बिना कोई आइसक्रीम मेकर का इस्तेमाल किये हुए।

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वैसे तो सम्पूर्ण देश मे ठंडा खाने पीने का माहौल चल रहा है। ऊपर से गर्मी का मौसम है और सभी लोग घर रो में है लेकिन अगर किसी को Vanilla IceCream खाने का मन हो तो ऐसे में आप सब क्या करोगे? तो चलो जल्दी से अब Vanilla IceCream Recipe को बनाने में लगने वाली जरूरी चीजों की बात करते हैं।

आवश्यक सामग्री | Ingredients for vanilla Icecream recipe

One कप – हैवी क्रीम
One कप – फूल क्रीम दूध
One/ Two – वनीला एमेंस आधा चमच्च
One टेबल – कॉर्न फ्लोर
One by Two कप – चीनी पाउडर

Vanilla Ice Cream को बनाने की विधि | How to make vanilla icecream

सबसे पहले आप दूध को किसी बर्तन में गर्म कर के रख दे , थोड़ी सी दूध लगभग 2 या 3 टेबल स्पून गिलास में बचा कर रख दे। अब अपने जो गिलास में दूध बचाया है उसमें कॉर्नफ्लोर मिला ले और जब तक कि गुठलिया सही से घुल न जाये।

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जब दूध में खोलने लगे तो उसमें कॉर्नफ्लोर का घोल मिला लीजिए और चमच्च की सहायता से लगातार दूध को चलाते रहे । 5 या 6 मिनट दूध चलाने के बाद गाढ़ा होने तक पकाते रहे

Note

ध्यान रहे बर्तन के तले तक चमच्च की सहायता से चलते रहे ताकि दूध बर्तन की निचले हिसे में ना सटे

जब आपको लगे कि दूध गर्म हो गया है तो आप गैस को बंद कर दे और दूध ठंडा होने के लिए किसी बर्तन में रख दे , क्रीम को व्हिप कर ले व्हिप करने के बाद क्रीम के प्याले को दूसरे प्याले पर रख दे जिस प्याले में आइस कुयूब रखा हो ,

इलेक्ट्रिक हैंड ब्लेडर की सहायता से वक्रीम को 2 मिनट के लिए व्हिप कीजिये, अब आपको ½ छोटी चमच्च वनीला एमेंस को दाल कर 1 मिनट के लिए व्हिप करना होगा , फिरसे उसमे पाउडर चीनी डालकर 1 मिनट तक व्हिप करना हो गा , अपने जिस बर्तन दूध को ठंडे होने के लिए रखा था उस दूध को डाल कर बढ़िया से मिला लीजिए, ठंडा दूध मिलने के बाद 1 या 2 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे।

लगभग 2 घंटे हो के बाद मिश्रण को फ्रिज से निकाल दे निकालने के बाद 3 या 4 मिनट के लिये व्हिप कीजिये ,
अब मिश्रण को कंटेनर में डाल कर 5 या 6 घंटो के लिए फ्रिज में डाल दे ताकि जम जाए

जम आप फ्रिज से जमे हुए मिश्रण को बाहर निकलेंगे तो आप देखेंगे कि Vanilla IceCream बनकर तैयार है।

अब आप इस ठंडी – ठंडी Vanilla IceCream को ड्राई फ्रूट्स से सजाकर खुद खा सककते है एवम घर के सभी लोगो को भी प्रोस सकते हो

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