Masala Anda Bhurji Recipe | Egg Bhurji – अंडा भुर्जी रेसिपी

अंडे को कई तरीके से बनाकर खाया जाता है, उसमें से एक अंडा भुर्जी रेसिपी है. यह खाने में काफी स्वादिष्ट और चटपटा होता है. इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है. यह पूरे भारत में बहुत लोकप्रिय है. आज हम आपको अंडा भुर्जी रेसिपी Anda Bhurji Recipe बताएंगे.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Anda Bhurji Recipe

अंडे – 5 कच्चे
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
जीरा – 1/4 टीस्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
साबुत लाल मिर्च – 1
अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टेबल स्पून
गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
तेल – 1 टेबल स्पून

अंडा भुर्जी बनाने की विधि – How to make Anda Bhurji Recipe

अंडा भुर्जी रेसिपी Anda Bhurji Recipe बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सभी अंडे को फोड़ ले. उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.

अब पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें उसमें तेल डालकर जीरा डाल दे. जब जीरा चटक जाए तो उसमें साबुत लाल मिर्च डालें पुनः कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालकर हल्का सा फ्राई कर ले. प्याज को ब्राउन नहीं होने देना है.

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अब इसमें टमाटर और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर चलाएं.

जब इसमें से तेल अलग होने लगे तो इसमें फेटा हुआ अंडा डालकर लगातार चलाते हुए भूंजते रहे. बीच-बीच में अंडे को थोड़ा थोड़ा सा कट करते हुए चलाएं जिसे भुर्जी बन जाए. जब अंडा अच्छे से फ्राई होकर भुर्जी बन जाए तो गैस बंद कर दें.

प्लेट में निकाल कर इस पर हरा धनिया और चाट मसाला डालकर इसे सर्व करें. अंडा भुर्जी को आप पराठा या रोटी के साथ खा सकते हैं.

आप हमें कमेंट करके जरूर बताइएगा आपको यह अंडा भुर्जी रेसिपी Anda Bhurji Recipe कैसी लगी. आगे आपको कौन सी रेसिपी चाहिए हमें कमेंट करके बताएं.

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