Crispy Onion Pakoda Recipe – प्याज के पकौड़े – Onion Pakoda Recipe in Hindi

ठंड का मौसम है इस समय अगर चाय के साथ पकौड़ी खाने के लिए मिल जाए तो क्या बात होगी. आज हम आपके लिए क्रिस्पी ओनियन पकौड़ा रेसिपी Crispy Onion Pakoda Recipe in hindi लेकर आए हैं. पकौड़ियां तो बहुत तरह की होती हैं लेकिन प्याज के पकौड़ी की बात ही कुछ अलग होती है. इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता. और यह आसानी से बन जाती है तो चलिए आज हम बनाते हैं क्रिस्पी ओनियन पकौड़ा रेसिपी Crispy Onion Pakoda Recipe

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आवश्यक सामग्री – Ingredients for Crispy Onion Pakoda Recipe

बेसन – 1 कप
प्याज – 4 लंबाई में कटी हुई
चावल का आटा – 1/4 कप
अदरक – 1 टी स्पून (कसा हुआ)
हरा धनिया – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ धनिया)
तेल – 250 ml तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
बेकिंग सोडा – एक चुटकी

प्याज की पकौड़ी बनाने की विधि – How to make Crispy Onion Pakoda Recipe

क्रिस्पी ओनियन पकौड़ा Crispy Onion Pakoda  बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को लंबाई में काट लें. आप प्याज को एक बड़े कटोरे में लेकर उसमें चावल का आटा, बेसन, कसा हुआ अदरक, बेकिंग सोडा, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक डाल दें.

अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें. ध्यान रहे इस में अधिक पानी ना डालें अगर पानी अधिक हो गया तो पकोड़े क्रिस्पी नहीं बनेंगे.

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एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस ऑन करके उस पर रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो हाथ से या चम्मच से पकौड़ी के मिश्रण को कढ़ाई में एक-एक करके डालें. पकौड़ी को डालने के बाद उसको तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं ताकि पकौड़ी अंदर से पक जाए. साथ ही इसे पलटते भी रहे ताकि पकौड़ी चारों तरफ से बराबर पक जाए.

पकौड़ी जब पक जाए तो उसे छानकर एक प्लेट में टिशू पेपर के ऊपर रख दें जिससे पकौड़ी के एक्स्ट्रा ऑयल पेपर सोख लेगा.

क्रिस्पी ओनियन पकौड़ी तैयार है आप इसे गरमा गरम खट्टी या मीठी अपने मनपसंद चटनी के साथ खा सकते हैं. आप हमें कमेंट करके जरूर बताइएगा आपको यह क्रिस्पी ओनियन पकौड़ा रेसिपी Crispy Onion Pakoda Recipe कैसी लगी.

नोट

पकौड़ी को धीमी आंच पर न तले नहीं तो पकौड़ी क्रिस्पी नहीं होगी. और तेल भी ज्यादा सकेगी.

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